Die Bedeutung von Antioxidantien für unsere Gesundheit: Warum eine ausgewogene Ernährung wichtig ist
Antioxidantien sind Moleküle, die in der Lage sind, freie Radikale zu neutralisieren und somit unsere Zellen vor Schäden zu schützen. Freie Radikale sind instabile Moleküle, die durch verschiedene Faktoren wie UV-Strahlung, Umweltverschmutzung oder auch beim normalen Stoffwechsel unseres Körpers entstehen können. Wenn sie nicht neutralisiert werden, können sie Schäden an Zellen und Geweben verursachen und